Spring Meal
「夏」のプランは、そのとき旬な食材が選べるスペシャルプラン! 「白烏賊(しろいか)」「鮑(あわび)」「特選和牛」「イベリコ豚しゃぶ」 など 豪華な食材を取り揃えております。
新鮮な白烏賊(しろいか)を姿造りで!鮮度抜群だからこそ味わえるコリコリした食感をお楽しみください。 ※漁によってご提供できない場合もございます。事前にお問合せください。
日本海の厳しい荒波で育った高級なアワビは身のしまりも良く、歯ごたえ抜群。身が引き締まった食感を楽しみたいならお造り、焼きにすると柔らかく上品な味わいが堪能出来ます。
当館が厳選した特選和牛は甘い脂質と締まった赤身が絶妙な味わいの絶品素材。分厚い肉をステーキでいただくのがおすすめです!
牛肉のようなサシ、やわらかな食感、一度食べたらクセになる!ジューシーで濃厚な風味をお楽しみ頂けます。
◆ 通年基本会席 ◆
この「おまかせ海鮮会席」にそれぞれの厳選素材を組み合わせたスペシャルプランをご用意しております。京丹後・久美浜ならではの様々な特選素材をお楽しみください。 ※写真はイメージです。当館では、そのとき旬な食材を提供させていただくため、時期によりお料理内容は多少変更になる場合がございます。ご了承ください。
◆ Meal Movie ◆
こちらは冬の「かにフルコース」をご紹介したお料理スペシャルムービーです。焼き、茹で、鍋、お刺身など冬の味覚の王様である“かに”を様々な食べ方でお楽しみいただけます。 冬のかにプランだけではなく、春夏秋でも四季折々にその季節ならではの厳選素材をお楽しみいただけます。